Разные рецепты из сыра (I)

 


70. – Жареный сэндвич.  (Подушечки)

Взять свежий сыр, желательно овечий, порезать на пластики около полсантиметра. Порезать также мякоть хлеба шириной два миллиметра каждая, два пласта на один пластик сыра.

Положите на один пласт хлеба, один тоненький  пластик ветчины, пластик сыра и накройте пластом хлеба;

Закрепить каждый сэндвич  заостренной спичкой или деревянной зубочисткой, выровнять выступающие концы, можно сделать круглыми. Погрузите один за одним в тесто для обжаривания (рецепт № 60) и обжарить в сковородке на кипящем растительном масле или на свином жире. Подавать горячими(с пылу с жару). (ещё…)


Posted in Новости на сайте, Школа старых итал. рецептов and tagged